2019-07-31 15:50:51 热度:

番茄猪肝汤简单做法功效与作用,酸甜开胃,明目补肝效果超好

南方的夏天天气非常炎热,南方跟北方的热不同,南方的热是湿热,每次睡觉和吃饭都感觉皮肤上湿湿的,特别不舒服,吃饭也没什么胃口。不过在夏天,口腔溃疡网小编虽然吃别的菜没什么胃口,却只馋喝这碗番茄猪肝汤,而且喝这碗汤胃口也出奇的好。其实主要是因为番茄的味道酸酸甜甜本就适合开胃,再加上猪肝还含有丰富的肠道蛋白,能够促进消化,自然就能起到开胃的作用了。此外,这汤的其他营养价值也很高,其中的食材猪肝,含有丰富的维生素A以及促进肝功能的氨基酸,能起到明目和补肝的功效。下面口腔溃疡网小编就将这道菜的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

番茄猪肝浓汤

By幸福精灵a

配料:

猪肝300克、番茄2个、香菜2颗、姜3克、枸杞3克、料酒20毫升、白胡椒粉1克、橄榄油20毫升、精盐3克、鸡粉0.5克

烹饪步骤:

1.原材料准备。

2.猪肝放入碗中,泡水1小时,中途换水两回。

3.番茄头部轻划两刀,放入烧开的水中烫2分钟左右捞出。

4.烫好的番茄去皮,切小粒。香菜洗净切小段,生姜切丝,枸杞子洗去浮尘备用。

5.泡好的猪肝切片,用盐水泡10分钟。

6.泡好后,冲洗干净沥水,加入料酒,白胡椒粉,橄榄油拌匀腌10分钟。

7.热锅凉油,注入适量橄榄油,下姜丝炝锅。

8.入番茄粒翻炒。

9.至到炒出番茄汁出来。

10.加入适量水,大水烧开。

11.加入枸杞子。

12.加入腌好的猪肝。

13.煮到猪肝变色。

14.加盐,少许鸡粉调味,关火撒香菜,即可出锅。

烹饪小贴士:

猪肝一定要充分浸泡,泡出血水。切片后也要在流动的水下多次冲洗,洗至水变清。

番茄一定要炒出沙,熬出红红的汤汁。也可加入适量的番茄酱,不仅味道鲜美,且颜色也漂亮。

炒番茄的时候,可以边炒边用炒勺压,更易出汁。

番茄,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素B的含量是蔬菜之冠,具有健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血和增进食欲的功效。多食番茄,还能够使皮肤变得白皙有光泽,具有着美容养颜的功效。

各位宝宝们还知道哪些适合在夏天用来开胃的汤呢?

功效与作用简单做法酸甜开胃明目补肝番茄猪肝汤

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