2019-08-06 23:21:30 热度:

冰箱病什么意思?什么症状?肠道致病菌李斯特什么菌造成?如何预防?

夏天太过炎热

冰箱里储存冰淇淋、汽水、西瓜

一口下咽,顿时觉得凉爽

满足口头的这点儿冰凉

夏天的高温也值了

但是当心要为快乐买单哦~

 

 

 

 冰箱病

 

最近,乐姐在微博上看到这样一则新闻,一位老人吃了放在冰箱里7天的咸粥后,出现呕吐、腹泻症状,并且严重到休克,据了解,这位老人患上的是“冰箱病”。

 

 

 什么是冰箱病?

 

“冰箱病”是指人吃了放在冰箱里被李斯特污染的食物引起的腹泻或是肠胃疾病,常见的症状有腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不良反应。

 

夏季炎热高温,吃不完的食物我们都会储存在冰箱里,以防止食物变质,很多人认为冰箱就是“保险箱”,殊不知它也是制造细菌的“温室”,如果冰箱内的食物储存不当、未经加热处理、冷食未经常温放置就直接食用时,这些李斯特细菌会顺势造成人体肠胃不适,严重者甚至会引发细菌性食物中毒。

 导致“冰箱病”的原因 

 

冰箱里的食物与人体的温度差异悬殊,快速食用未经常温放置的食物,很有可能诱发头痛、腹部阵痛、恶心、呕吐等症状。

 

另一方面,很多人认为,把食物放进冰箱储存就是安全的。但事实上,冰箱内存活着种类丰富的微生物,一些嗜冷菌在低温的环境下都能生长,冰箱中存放的食物就成了重要的污染源,如果没有正确食用食物,就可能会导致“冰箱病”的发生。

 

 

 冰箱病的症状 

 

/头晕头痛/

 

从冰箱里拿出的食物温度过低,而我们口腔的温度在37℃左右,直接食用的话,低温食物会引起血管痉挛,导致我们头晕、头痛等症状。

 

/肠炎/

 

嗜冷菌李斯特在低温环境下仍能保持活跃的繁殖,带有这类细菌的食物被摄入人体后,将导致腹膜炎、腹泻、发热、呕吐等症状。

 

/胃炎/ 

 

这一症状是由于食用了冰箱里的冷食后,由于胃部和食物的温差过大引起的胃痉挛。也就是说,从冰箱里拿出的冷食没有经过常温的放置,或者熟食没有经过彻底的加热的情况下就直接食用,会对胃部产生刺激,造成胃部的血管收缩,血流量减少,胃功能失调,导致食用者上腹绞痛及呕吐。

 

 

 

怎样预防“冰箱病”?

 

 食物不宜取出来即食 

 

放在冰箱里的食物,比如冷饮、冷冻食物等,应该在常温下放置一段时间再吃,尤其是在高温环境下,冰箱里的食物温度过低,不宜直接食用,会因食物和人体温度的差异,导致肠胃的不适,严重的话,甚至会引发炎症。

 

放在冰箱内的熟食,应彻底加热过后食用。

 

 

 掌握不同食材的储存期限 

 

不管是蔬菜、水果还是肉类,在冰箱里的储存时间都不宜过长,冷冻过的食品要避免二次冰冻。

 

每类食材在冰箱里储存的时间都不一样,在日常生活中,要尽量避免食材超过它们本身的存放时间,如果方便的话,可以对冰箱内的食物进行记录,及时查看,以防止食材过多造成遗忘,避免食物浪费和变质。

 

 

乐姐给大家整理了各类食材在冰箱内的储存时间,可要牢牢记住呀~

 肉类与海鲜  

 猪肉、排骨:冷藏3天,冷冻6个月 鸡肉:冷藏2~3天,冷冻6个月 鱼类:冷藏1~2天,冷冻6个月 牛肉:冷藏1~2天,冷冻3个月 生虾:冷藏2天,冷冻6个月 贝类:冷藏1~2天 贝类(已剥壳):冷藏1~2天,冷冻3个月   蛋类与奶制品 

 

 鸡蛋:冷藏5周

 牛奶:冷藏5~6天

 酸奶:冷藏2周

 

 蔬菜与水果 

 

菠菜:冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜:冷藏1~2周

西瓜(已开):冷藏2~3小时

苹果:冷藏7~12天

柑橘:冷藏1周

梨:冷藏1~2天

 

常规下,绿叶菜只能保存3天左右,其他蔬菜水果存放时间不宜超过1周。

 

 剩饭剩菜 

 

蔬菜和凉拌菜:冷藏不超过24小时肉类:1~2天剩饭剩菜一定要盖上保鲜膜或者放在保鲜盒里面,待冷却以后再放入冰箱内,下次吃的时候,一定要热透。 食品分类储存 

 

冰箱内的食品摆放要注意分类存放、生熟食分开独立储存,还需要按温度分区使用,必要的话应该用上保鲜袋和保鲜膜。

 

/生熟分开、分类存放/

 

把生熟食分开、分类存放,能避免交叉污染,还能防止食物串味。

 

熟食、即食的食物放在一起,比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等,剩饭剩菜等冷却过后,要蒙上一层保鲜膜再放入冰箱。

 

生食放在一起,比如蔬菜、豆腐,所有的生食都应该放进保鲜袋或者保鲜盒里面。

 

冷冻室里,生鱼、生肉、海鲜单独放在一个柜子里,各种速冻食品,比如饺子、汤圆,要和生鲜类的食品分开存放。

 

 

 

/按照温度分区使用/冰箱不同的位置温度是不一样的,一般来说,冰箱深处比靠门的地方温度低,冰箱下面要比冰箱上面温度低一些。蔬菜、水果比较怕冻,不能放在太靠内壁的地方,不然容易冻伤,例如香蕉、芒果等水果,不适宜放进冰箱储存。豆制品、剩饭剩菜不怕冻,可以放在靠里面的位置。靠冰箱门的部分温度是最高的,适宜放入不容易坏和马上要吃掉的食物,比如鸡蛋、饮料、调味品等,牛奶不要放在靠门的位置,这样很容易变质。
 
处理过后再储存 

食物在放进冰箱前,应该进行简单的处理,因为,未经处理的食材不够干净,甚至带有细菌。

 

比如鱼类在放进冰箱前,应该去掉内脏,清洗干净过后用保鲜袋封好再储存;

 

蔬菜在储存前,应该摘掉不好的部分;

 

在超市买的冷冻肉块,应该擦掉表面的冷凝水滴,可以减少细菌对冰箱内食物的污染。

 

 

 定期清理冰箱 

 

冰箱几乎是全天24小时都在工作,如果不注意清洁,内部的细菌和污渍会慢慢累积,从而成为细菌滋生的温床,我们平时开门关门还有日常的接触,也会令其内部充满细菌,所以定期的清洗十分重要。

 

冰箱清洁分为外部清洁和内部清洁。外部清洁就是用抹布把机身、开门处擦净即可。

 

 

内部相对会复杂一些,内部清洁的正确流程是:断电、清空、清洗。

 

清洁时,冰箱内的一些可拆卸部件需要拆下来清洗,门边橡胶密封条部位需要用清水洗,因为洗涤剂容易对其产生腐蚀作用。

 

 

关于冰箱的清洁、收纳问题,大家可以翻翻乐姐的往期文章哦~在历史文章里面搜索关键词:冰箱。

 

 体弱人群禁忌生冷 

 

老人、儿童、孕妇和免疫力较弱的人群,最好少吃或者不吃生冷的食物,更要警惕冰箱病和饮食健康的问题。

冰箱虽方便但是一定要提高警惕记住口腔溃疡网给大家准备的预防事项安心度过每一天

如何预防什么意思什么症状冰箱病肠道致病菌李斯特什么菌造成

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    我们都说喝酒是,小酌怡情,大饮伤身。这个道理人人都懂,但是实际操作起来,确实一件不容易的事情。有人因为喝酒过多而引发了胃出血,甚至有头晕恶心、全身乏力等症状。这种情况是怎么回事呢? 胃内压升高会出血 贲门是食管和胃连接的部位,是胃上断的入口。食管的下段括约肌起到收紧胃上口的作用,在胃蠕动时,可以防止胃内容物返流入食管中,从而避免胃酸烧伤食道内壁。然而,如果腹内或胃内压力...
  • 冰箱病什么意思?什么症状?肠道致病菌李斯特什么菌造成?如何预防?
    夏天太过炎热 冰箱里储存冰淇淋、汽水、西瓜 一口下咽,顿时觉得凉爽 满足口头的这点儿冰凉 夏天的高温也值了 但是当心要为快乐买单哦~ 冰箱病 最近,乐姐在微博上看到这样一则新闻,一位老人吃了放在冰箱里7天的咸粥后,出现呕吐、腹泻症状,并且严重到休克,据了解,这位老人患上的是冰箱病。 什么是冰箱病? 冰箱病是指人吃了放在冰箱里被李斯特污染的食物引起的腹泻或是肠胃疾病,常见的症状有腹痛...
  • 连铁钉都能溶化,胃为什么不能消化自己?
    愉快的假期结束了 相信你已酒足饭饱 甚至又圆润了一些 能安心享受如此佳肴 除了要感谢爸妈的不嫌弃 其实 在你自己身体里还有一个大功臣 它就是 胃 我们都知道 胃是重要的消化器官 负责把吃进去的各种食物 消化成我们能吸收的样子 管送来的是什么 来者不拒 靠的就是胃里分泌的胃液 胃液酸性极强 到底有多强呢? 这么说吧 小铁钉都能溶化掉 既然胃的消化能力这么强 为什么不能消化掉自己呢? 好歹胃也是肉做...
  • 口腔溃疡易频发,小心胃病"找上门" !
    我们都知道,胃作为人体最重要的消化器官。稍不注意就容易生病 。而胃病发生的年龄也大都在年轻人身上,不仅是因为她们的生活习惯、还有平时对疾病的忽视。其实,胃病来临前,身体早已发出这些信号提醒你了。 口腔溃疡易频发, 小心胃病找上门 ! 口腔溃疡虽是小病,但小病不小,其背后可能隐藏着大大的隐患。一般情况下,口腔溃疡可以自愈或通过服药治好,但如果口腔溃疡反复发作,就有可能是某种恶...
  • 排便时总觉得拉不干净、擦不干净,原来和这些因素有关系
    医生平时在问病人身体情况怎么样的时候,都会问他们大小便情况怎么样,而最近问到一个大爷,他总说自己大便的时候擦不干净,总感觉屁股有一点黏黏的,但是实际自己又用了很多的纸巾,这到底是怎么回事呢?其实像大爷这种情况是很多人都常见的,特别是在天气非常多雨水的时候。因为身体中的湿气积累太过,就容易导致上厕所总感觉擦不干净,也不容易冲干净。为什么湿气重会导致大便擦不干净呢? 因为...