2019-07-31 20:04:27 热度:

口腔溃疡究竟因何而起?不是因为辣椒?

在很多人的固有认知里,辣椒是一种吃了容易让人上火的食物。很多人在吃完一顿麻辣火锅或烧烤后的几天里会出现口腔溃疡、皮肤长痘、拉肚子等“上火”症状。传统医学也认为如果经常上火,可能是吃了易上火的温性食物造成的。然而真的如此吗?

上火与炎症

 

 

上火后,我们的口腔内可能产生溃疡,舌头长泡,牙龈肿痛等情况,不仅影响我们进食饮水,同时伴有明显的疼痛感。其实,上火是体内出现炎症的一种体现。当我们受到外伤,或遭到外来病毒威胁的时候,炎症的出现是为了保护身体,比如说一根小刺刺中了小手手,我们很快就会看到红肿了,这就是炎症的表现。当炎症出现代表了免疫系统聚集在伤患处处理“事故”,当体内炎症多了或者时间持续久了,可能就导致上火,还会导致其他各种慢性炎症,慢性病,心血管疾病和炎症也分不开。

 

 

炎症的说法来自于西医,上火的说法来自于中医。两者有重叠的地方,也有各自不同的领域。比如说,中医的上火,可能会覆盖到各种内火,心火等抽象的概念。而炎症更多的是实打实的表现形式,我们能看到的红肿,溃疡,起泡,或者感受到的,干痒,疼痛,难受等。

 

引起上火的原因

 

 

中医当中普遍认为,我们的食物存在温性与凉性之别,上火是因为温热性的食物吃太多造成的。但其实并没有太多的科学依据,不过可以肯定的是,除了外部细菌及病毒外,我们的饮食确实与上火及炎症有着密不可分的关系。

 

 

引发体内炎症的食物大多数是植物以及种子及其制品,其中最为常见的就超市常见的植物油,例如花生油、玉米油、大豆油等。由于其多不饱和脂肪酸过多,因此极不稳定。很多植物油在货架上就已经酸败,具有很高的致炎性,更别说拿这些植物油再经过高温二次酸败而成的油炸食品了。此外可能引起炎症的包括含有反式脂肪的零食及深加工食品。此外,牛奶中的乳清蛋白也会对于某些人来说致炎,这也是很多吃乳清蛋白粉的健身人士会爆痘的原因。

 

如何去火

 

 

当然,除了饮食之外,造成口腔溃疡,口腔炎症的原因还有有很多。例如病毒,压力,情绪,激素水平,缺乏某种营养素等。但注重饮食则是我们举手之劳的改变,我们应该在日常生活中减少加工食物及零食的摄入,同时合理选择食用油,尽可能选择椰子油,牛油等相对稳定的油脂来烹饪。降火也不要选择饮料,它们只会加重上火的情况。

 

 

若已经出现口腔溃疡以及其他口腔炎症,您可以吃些含镁的食物,例如裙带菜、海带、贝类等食物。也可以多吃些含有胡萝卜素及膳食纤维的蔬菜。

口腔溃疡辣椒因何而起

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