2020-01-10 13:31:05 热度:

萝卜糕,缓解唇炎!

萝卜糕

 

 

制作详情

食材:

稻米500克、白萝卜1000克、腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克、白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克 

制作方法:

1、将大米(稻米)浸泡1小时30分钟,洗净,磨成干浆(约2000克),加清水250毫升拌成稀浆,放在盆里;

2、萝卜洗净,去皮,刨成细丝;

3、腊肉(腊肥肉)、腊肠切成细粒;

4、虾米洗净用油炒香;

5、香菜、葱洗净,分别切碎;

6、萝卜丝用清水500毫升煮至透熟;

7、熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀,乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯;

8、取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒入,搪平,放入蒸笼;

9、旺火烧沸水锅,放入蒸笼,蒸约20分钟;

10、将腊肠、虾米撒在糕面上,续蒸10分钟;

11、再将香菜、葱撒入,利用余热?一会,取出晾凉,分切成小块;

12、食时再行加热或用油煎,即可。

 

功效:

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。

 


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萝卜糕缓解唇炎

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