2020-01-13 01:48:24 热度:

自然疗法大师林海峰意外死亡,辟谷排毒养生,你还相信吗?

 

中国营养健康网董事长、阳光森林生物科技有限公司董事长、“自然疗法大师”、鼓吹“断食排毒养生”的安利名人林海峰,于2019年11月11日在云南丽江意外身亡,终年51岁。

 

不论是食物中毒、猝死,还是其他突发情况,毋庸置疑的是,意外的发生和他的身体健康状况有着直接的关系。

 

他称大米是“现代中国人饮食中的毒药”,是“产生各类现代疾病的关键”。要排除毒素,其核心就是不吃任何固体食物,每天只喝8杯西芹、胡萝卜、黄瓜等榨成的果蔬汁。林海峰称,连喝5-7天,一些慢性病可以治好,“这辈子就不容易再生病了”。

 

事件一出,大众质疑声一片,人民日报发文:“自然疗法大师”死亡:用生命验证断食排毒是谬论。

 

那么,林海峰说的排毒养生,究竟是何物?这种方法可取吗?

 

 

中国中医研究院西苑医院老年医学研究所张国玺教授认为,林海峰主张的断食疗法也称“辟谷”,即不吃五谷达到养生目的,这种方法对健康的益处根本没有得到证实,盲目断食反而对身体有害。

 

从营养学角度,我国的膳食结构是以植物性食物为主,谷薯杂豆是我们的主食。它们富含淀粉(属于复杂碳水化合物),是我们能量的第一来源。

 

辟谷期间,人们长达5-7天不吃谷物、肉、蛋等,仅依靠水(或葡萄糖注射液)和蔬果汁来维持体能。

 

一来无法满足人体的营养需求,容易发生营养不良、低血糖等症状。

 

二来我们体内的糖原被耗尽后,身体便开始转用蛋白质和脂肪供能。蛋白质被分解,我们的肌肉就会减少,皮肤松弛,抵抗力下降。脂肪分解时产生的酮体,如不能及时被氧化排出体外,可产生酮血症和酮尿症,导致酮症酸中毒(这也是生酮饮食的弊端)。

 

再者,这种“断食辟谷”会打乱胃肠道的正常运作规律,引起代谢紊乱,引发肠胃疾病。

 

 

 

所以,小编并不建议大家随便找个地方去辟谷。

 

1

 究竟要不要吃主食,如何健康吃主食?

 

前面我们已经说过主食是我们人体能量的第一来源,其供能比占到55-65%。所以说,主食是一定要吃的。

 

《黄帝内经》中记载了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则,可见谷物对于养生的重要性。

 

但近年来我们吃的主食越来越精细。精米白面在加工过程中流失了绝大部分的维生素、矿物质和膳食纤维。

 

因此,我们应当增加全谷物(包括米、麦)、薯类、杂豆类的摄入量

 

2017年中国营养学会评选出了十大“中国好谷物”:藜麦、薏米、荞麦、青稞、高粱米、玉米、小米、燕麦、糙米、全麦粉。

 

 

《中国居民膳食指南(2016)》对一般人群的膳食推荐中提出:“食物多样、谷类为主”。建议每天摄入谷薯类250-400g(其中全谷物和杂豆50-150g、薯类50-100g)。 

 

 

2

辟谷能减肥吗?应当如何健康减脂?

 

除了宣称可以排毒外,辟谷或者节食的方法也被一些机构用于减肥。节食虽然能使体重在短期内减轻,甚至使血压、血脂、血糖等一系列生化指标趋向正常。

 

偶尔一两次问题不大,但如果经常这样做,节食导致的肌细胞减少、基础代谢下降、代谢紊乱等问题会使体重更容易反弹。 

建议超重、肥胖人群在注册/临床营养师的专业指导下进行减脂。

 

平时在家也可采用“轻断食5+2”的模式,即一周中5天正常饮食,其他2天(非连续)则摄取平时1/4的能量(女性约500kcal,男性约600kcal)的膳食模式。 

 

 

 

辟谷源自道家养生中的“不食五谷”,是古人常用的养生方式。作为传统的道家养生方法,辟谷节食的养生理念还是有益的,但前提必须是在保证自身营养均衡、维持自我能量基础代谢的基础上,因人而异,循序渐进,切不可盲目地断食、节食。

 

健康饮食之本在于均衡的营养。

千万不要听信谣言,饿治百病哦!

 

 

END

 

参考资料:

【1】"自然疗法大师"林海峰身亡:鼓吹断食排毒称大米是毒 2019-11-30界面新闻

【2】“自然疗法大师”死亡:用生命验证断食排毒是谬论 2019-12-01人民日报

【3】《中国居民膳食指南(2016)》,中国营养学会,2016-05

【4】《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识(2016年版)》,中华糖尿病杂志,2016-9

【5】辟谷不是“绝食”包治百病只是误会,李颖,论道健康,2017-06-13

【6】规范发展,辟谷养生才能走得更远,张蕊,健康报中医周刊,2017-06-21

【7】浅谈辟谷养生术对三高症的影响,陈思颖,才智,2016-03-15

林海峰意外死亡自然疗法大师辟谷排毒养生你还相信吗

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